福記滷味 線上 訂購 購物
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  和多數特色小吃發源相同,原本只是家族好友間分享的美味,經過市場洗禮後,成為台東人一定 會向來訪親友推薦的在地美食。滷味大多是油炸、加熱或冰鎮。以常溫販賣,在台東甚至台灣並 不普遍,老闆堅持天天親自滷製,以保持產品最鮮上架販售,另外要特別強調是:全國絕無分店喔!

  『福記滷味』為什麼好吃呢?以近二十種中藥材滷製,吃來口感均衡、協調、各不搶味,香味濃郁又爽口。選材上也非常講究,不論雞、鴨、豬,每種都可見肉質紮實,新鮮考量,每日細心控制產量,因老闆堅持「寧可讓客人買不到,也不讓客人吃到不新鮮的!」

  本身一家人都對美食相當有研究下,這家經營十多年的『福記滷味』是林朝民的父母,吃遍大江南北美食後,自行研發出來的口味。母親原來廚藝就巧,在全家投入摸索後,其實只是把他們家愛吃的味道表現出來,果然贏得了廣大台東鄉親的支持,現在更接受全國訂單,以低溫保鮮宅配的方式直送到家,以服務台東以外各地美食主義者。

  在辛苦創業的過程中,他深深感觸《失敗遠比成功收穫來的多》。『福記滷味』成功的在台東打出知名度,可是先前嘗試過十二個地點,十二次失敗的累積。他分析目前他的顧客鮮少有臨時起意的〝過路客〞,多半是口耳相傳而來的。基於此,讓他更重視穩定的品質,因為他深信「只要讓客人吃到一次不好吃,這位客人鐵定永遠不再上門」。

  老台東的林朝民,本身也曾是台東登山會的領隊、導遊,下回到台東,除了買滷味一試口味外,他也可幫您做免費的行程規劃及解說哦!

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滷味
 
小朋友自行彩畫的塗鴉牆,成了店裡另一特色
 
   

營業地址:台東市正氣北路180號 

服務專線:0910-341898 營業時間:下午 04:30 至 晚上 11:00

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